צריכה של אוכל אורגני (אבל באמת אורגני) גם עוזרת לפרנס משפחות ועסקים קטנים שעובדים קשה כדי לשמור על האדמה שלנו איכותית, וגם מזינה אותנו באוכל איכותי ונקי מרעלים. וזה גם הרבה יותר טעים. יש חוות של ירקות אורגניים עם משלוחים עד הדלת, בשר ועוף שלא מקבלים זריקות של אנטיביוטיקה, דגים מהים (שלנו!) וחנויות שמספקות קטניות ודגנים איכותיים. אם תצליחו להפוך את חומרי הגלם האלו לאוכל שלכם, כבר תדעו שעשיתם משהו מדהים לגוף שלכם. צריכה של תזונה מקומית מגיעה עם בונוס משמעותי נוסף- אכילה עונתית. הרפואה הסינית מייחסת המון חשיבות לתזונה עונתית מתוך מחשבה שהגוף שלנו מושפע מהטבע כל הזמן, וכדי שנשמור על הסינכרון הזה, בין הפנים אל החוץ, זה רק הגיוני שנאכל את מה שהטבע נותן לנו באותו הרגע.